jueves, 27 de julio de 2017

Calamares con verdura y crujiente de jamón


Esta receta la encontré en el blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer y la verdad es que están deliciosos, ya los he preparado varias veces, probar esta receta que merece la pena. Es un plato sano y riquísimo. 

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Necesitamos:
- dos o tres calamares (según tamaño y cantidad de platos que queramos preparar)
- dos o tres dientes de ajo
- una cebolla
- medio pimiento rojo
- medio pimiento verde
- un calabacín
- dos zanahorias
-  dos o tres cucharadas de salsa de soja
- 1/2 vasito de vino blanco
- unas lonchas de jamón
- aceite de oliva, sal y pimienta

Ponemos aceite y doramos los ajos picados, agregamos la cebolla en juliana, dejamos dorar e incorporamos los pimientos, las zanahorias, el calabacín, todo cortado en juliana. Dejamos sofreir todo unos minutos, que se ablanden las verduritas y ponemos los calamares, la salsa de soja, damos unas vueltas, salpimentamos, ponemos el vino blanco y tapamos que se haga bien todo junto. Dejar evaporar bien todo el líquido, que quede en el aceite.

Mientras se va cocinando todo, podemos hacer el crujiente de jamón. A este paso se me ha olvidado hacer fotos, pero es muy sencillo. Ponemos papel de horno en un plato, colocamos encima las lonchas de jamón, sin apilar, y  otro papel encima y cubrimos con otro plato. Ponemos en el microondas a máxima potencia durante tres, cuatro minutos, depende de la potencia del microondas. Cuando lo sacamos enseguida se queda tiesito, y con nada se rompe, queda muy crujiente y a este plato se lo ponemos por encima y le va muy bien.




sábado, 8 de julio de 2017

Picadillo con caballa al grill





Hoy os traigo este picadillo de tomate y pimiento, con alguna cosita más y con la caballa ISABEL al grill que incluye la caja DISFRUTABOX de este mes.
Necesitamos ( no pongo cantidades porque depende de cuántos platos queramos preparar, y de si os gusta más un ingrediente u otro:
- tomates

- pimiento rojo
- pimiento verde
- pimiento amarillo
- cebolla fresca
- aguacate
- tomate cumato

para la vinagreta:
- aceite
- vinagre
- sal y pimienta
- zumo de media lima y un poco de ralladura de la piel de la lima

Pelamos los tomates, quitamos las pepitas y cortamos en brunoise. Con un pelador, si podéis quitar la piel de los pimientos, quedan más agradables de comer, cortamos igualmente en brunoise. Tambien cortamos la cebolla. Preparamos la vinagreta y aliñamos. Como idea de presentación se me ocurre poner un poco de aguacate y de tomate cumato que le den todavía más color al plato. Colocamos encima los trozos de caballa. Lo tomamos bien fresquito.

La caja DISFRUTABOX de este mes incluye:

  • Serum Facial AQUA REPAIR 24 horas de SKINCHEMISTS , con agua de rosas, alantoína y aloe vera.
  • Una caja de cereales LION GRANOLA de LION, con un 48% de avena integral, trigo, arroz y con chocolate y caramelo.
  • 2 latas de CRUZCAMPO RADLER
  • Una lata de filetes de caballa AL GRILL ISABEL
  • Un bote de ILLY ready to drinck Cafe Macchiato
  • Zumo Juice Co. con Agua de Mar de MEDITERRÁNEA Agua de Mar
  • Patatas fritas con Agua de Mar de MEDITERRÁNEA Agua de Mar
  • 2 piruletas orgánicas de YUMEARTH
  • Una bolsa de cocktail de picatostes ESGIR
  • 2 latas de tinto de verano LA CASERA
  • Un brick de bebida de chufa ligth COSTA
La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.