miércoles, 18 de noviembre de 2015

Chícharos con chipirones


Esta receta la vi en un programa de televisión de los hermanos Torres. La diferencia está en que al final ellos agregan pimientos encurtidos, de los verdes pequeñitos y alargados, pìparras, que a veces pican y que forman parte también  de aliños de aceitunas o de banderillas. En su lugar y como yo no tenía estos pimientos pues les he agregado pimientos de piquillo previamente pasados por sartén y cortados en tiras.

Ingredientes:

  • un bote de alubias blancas cocidas, 400 gr. una vez escurridos
  • unos 8 chipirones
  • una cebolla mediana
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
  • una cucharada generosa de vinagre de jeréz
  • pimientos de piquillo
Ponemos a pochar la cebolla cortada en cuadraditos pequeños hasta que quede doradita. En  la misma sartén agregamos los chipirones limpios y  cortados en tiritas lo más finas posibles. para que se hagan en poco tiempo, porque las alubias ya están cocidas. Dejamos hacer unos minutos y agregamos las alubias, salpimentamos y echamos la cucharada de vinagre. Dejamos todo junto hasta que evapora el vinagre y reservamos. Aparte pasamos vuelta y vuelta los pimientos de piquillo y los troceamos para ponerlos por encima. Y hasta aquí la receta de las "ches" de chícharos y chipirones. Una forma diferente de comer chícharos.

miércoles, 11 de noviembre de 2015

Quiché de brócoli, coliflor y más cositas...








No deja de aparecer información en relación con las bondades del consumo de  crucíferas, sobre todo por su valor anticancerígeno, así que aquí tenéis otra idea de receta para consumirlas. Por ello participo en el reto recetas sanas de la red facilísimo del mes de noviembre.
Necesitamos:

  • una lámina de hojaldre
  • medio kilo de verdura, yo he utilizado una bolsa de verdura congelada de mercadona,  que trae brócoli, coliflor y zanahoria (la bolsa es de kilo, he utilizado aproximadamente la mitad)
  • cuatro o cinco huevos, según del tamaño que sean.
  • 1 brick de nata para cocinar. Yo he utilizado una vegetal.
  • unas lonchas de bacon
  • una cebolla
  • sal y pimienta
  • queso rallado, el que más os guste

Precalentamos el horno a 170º.
En una cacerola y con el cesto para vapor ponemos a cocer las verduras, y reservamos.
En una sartés ponemos a dorar la cebolla picadita y cuando esté bien pochada agregamos el bacon tambien picado y reservamos.
Batimos los huevos, salpimentamos e incorporamos la nata, batimos bien. Echamos la cebolla con el bacon.
En un molde desmoldable colocamos la lámina de hojaldre de cubra bien el molde,  sobre ella los trozos de verdura y echamos por encima la mezcla de huevos, nata, cebolla y bacon.
Lo llevamos al horno y como depende del horno no os indico tiempo, vamos vigilando y cuando esté doradito el hojaldre y pinchemos la quiche y salga limpio, ya está.  Los últimos cinco minutos lo tenemos con el queso rallado por encima.




sábado, 7 de noviembre de 2015

Crema de café/ Caja Disfrutabox


Para preparar estas copas, nos da para cuatro, necesitamos aproximadamente:

  • unos 150 gr. de queso crema
  • 1/2 vasito de nata líquida
  • 1 cucharadita de nescafé descafeinado o café soluble como más os guste ( yo he utilizado café descafeinado Nescafé Vitalissimo incluido en la caja disfrutabox de este mes)
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • un puñadito por copa de cereales ( he utilizado los que incluía la caja disfrutabox de la marca  Quaker, con trocitos de chocolate)
  • Una cucharada de cacao en polvo
Ponemos a calentar la nata y disolvemos en ella el descafeinado, dejamos templar. En un bol colocamos el queso crema y agregamos poco a poco el café. y el azúcar glas y batimos bien, hasta obtener una mezcla cremosa. La cantidad de azúcar depende del gusto, yo la dejé más bien fuertecita de café. Ya sólo nos queda colocar un poquito de los cereales en cada copa, cubrir con la crema de café y espolvorear con un poco de cacao en polvo.



Si la caja anterior de DISFRUTABOX nos traía productos españoles, en esta ocasión la han titulado "De aquí y de allí" y nos trae tanto productos cercanos como aquellos que pese a nacer en países lejanos los podemos encontrar en cualquier lugar del mundo. La caja incluye:
  • Jabón de Alepo líquido cetificado Biológico, de la marca Najel,  un jabón hecho a base de aceite de oliva y bayas de laurel, bueno para pieles sensibles o secas y con múltiples propiedades beneficiosas para la piel.
  • Un cubo muy colorido de pañuelos Kleenex, y un paquetito de pañuelos + un paquetito de kleenex
  • Nos informan del sorteo de nueve pulseras de la firma ALEXANDRA PLATA, en nuestra próxima caja disfrutabox podemos encontrar esta sorpresa, y además incluye un vale descuento del 50% en cualquier compra.
  • Tortillas de trigo para fajitas de la marca MEXIFOODS
  • Panko Japonés FANYA , para conseguir un rebozado supercrujiente.
  • Cruesli chocolate de QUAKER unos riquísimos cereales con chocolate que he utilizado en la receta.
  • NESCAFÉ  Vitalísimo Descafeinado. Además de prepararnos una buena taza de nescafé, también lo he utilizado en la receta.
  • Bebida de soja vainilla de la marca SOJASUN, un brick de 1 litro
  • Milka Cookies Sensations de MILKA, unas galletas con pepitas de chocolate y con un sorprendente relleno de chocolate., riquísimas.
  • 2 bricks de Agua de coco de VITA COCO.
Productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,99.- euros, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros. Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.