miércoles, 29 de abril de 2015

Ensalada con aguacate, queso y pipas de calabaza



Otra ensalada diferente y completita, lleva:

  • Una base de hojas de lechuga troceadas, la que más nos guste 
  • Aguacate cortado en gajos
  • Queso tierno cortado en cubitos
  • Pipas de calabaza (de las que venden ya peladas)
  • Y una "limoneta": vinagreta pero con limón, aceite y sal
No pongo cantidades porque depende de para cuantas persona preparemos la ensalada y si queremos poner más de un ingrediente o de otro. Y creo que es muy completa porque entre otras muchas propiedades tenemos el omega 3 del aguacate y del aceite de oliva, las proteínas y el calcio del queso, los minerales de las pipas, las vitaminas de la lechuga... todo muy sanote. Y tenemos el contraste del crujiente de las pipas y la lechuga con la cremosidad del queso y del aguacate.

lunes, 13 de abril de 2015

Patatas a la riojana


Para comenzar con energía la semana:  unas patatas a la "riojana", preparadas con chorizo "asturiano" y cocinadas por una "andaluza"... una mezcla que nos da como resultado un plato muy rico.

Ingredientes para unas 6 raciones:


  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde 
  • 1/2 pimiento rojo de asar
  • una cucharadita de pimentón
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • chorizo asturiano ( yo he utilizado unos de mercadona que vienen tres pequeños en el envase)
  • patatas 
  • aceite de oliva
  • sal
  • 1/2 pastilla de caldo
  • agua
Ponemos la cacerola al fuego con aceite y doramos los ajos picados, incorporamos la cebolla cortada en cuadraditos, doramos, echamos los pimientos igualmente cortados y dejamos pochar todo junto. Agregamos el chorizo cortado en rodajitas, y el pimentón. Cuando se refria un poco incorporamos el vino blanco y dejamos evaporar. Ponemos las patatas cortadas, la sal (cuidado que el chorizo aporta sal), agua  hasta que cubra (pero no poner demasiada agua, es mejor ir agregando si pide más a que nos quede demasiado caldoso) y la media pastilla. Dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas y listo!!!



jueves, 2 de abril de 2015

Panacota (panna cotta) de cacaolat

La caja DISFRUTABOX de marzo incluía una botella de cacaolat y como tenía ganas de preparar una panacota pues la he hecho mezclando nata y batido.


Ingredientes:

  • 200 ml. de nata líquida
  • 250 ml de batido de chocolate cacaolat
  • 1 cucharada de azúcar
  • hojas de gelatina neutra ( dependiendo de la marca utilizar las hojas necesarias para 450 ml de líquido)
Ponemos a hidratar la gelatina en agua fria. 
Calentamos la nata junto con el azúcar y el batido. Bien caliente, pero antes de que rompa a hervir apartamos y agregamos las hojas de gelatina bien escurridas.y mezclamos bien. Dejamos templar un poco, mezclamos y llenamos los vasitos. Con estas cantidades da para tres vasitos. Dejamos enfriar un poco y ponemos en el frigorífico unas horas hasta que cuaje. Está muy rica y creo que por la densidad distinta de la nata y del batido se han formado tres capas diferentes.

   La caja disfrutabox la podemos recibir mensualmente por 15,91.-€, la primera caja por 9,99.-€, con productos novedosos de belleza, cuidado personal y de hogar y alimentación. La caja DISFRUTABOX de este mes que han titulado "mi mamá me mima" incluye:
  • De la marca de Cosmética Perfecta, un tarro de crema anticelulítica e hidratante.
  • 3 unidades de enjuague bucal CB12 para un aliento fresco todo el día.
  • Un masajeador de cabeza obsequio de disfrutabox para relajarnos un poco
  • Una tableta de chocolate Valor Chocolatium de chocolate negro 70%
  • Cañitas de fuet d O´lot y Cañitas de chorizo de la marca Espuña. Unas barritas delgaditas riquísimas y fácil de comer en cualquier momento.
  • 6 botellas de cerveza Bucler 0,0 negra
  • Una galletitas saladas Goldfish Baked Snack Crackers- Pepperidge Farm
  • Un envase de Albóndigas de Atún con tomate ISABEL
  • Una botella de litro de Cacaolat