lunes, 23 de febrero de 2015

Otro enrollado de carne picada

Para dos rollos grandes:


  • 1 kg. de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
  • 1 paquete de bacon en lonchas 250 gr.
  • 6 lonchas de queso 
  • 2 ó 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • un puñadito de avellanas americanas
  • una pastilla de caldo
  • vasito de vino Pedro Ximénez
  • pan rallado
  • sal, pimienta
  • aceite de oliva
  • harina
  • hilo para bridar
  • 1 huevo

A la carne picada le echamos un huevo, sal, pimienta o la especia que nos guste, un poco de pan rallado, y mezclamos bien. Colocamos la mitad ( yo he hecho dos rollos con el kilo de carne) y extendemos como si fuésemos a hacer una hamburguesa grande encima de un papel de horno previamente espolvoreado de harina. Colocamos encima las lonchas de bacon que previamente hemos pasado por la sartén, y sobre éstas las de queso, y con ayuda del papel de horno enrollamos. Enharinamos y bridamos suavemente, porque si apretamos mucho se hunde el hilo. 
En la misma sartén donde hemos dorado el bacon sellamos bien el rollo por todos lados y si podemos sujetarlo bien también sellamos los extremos. En la misma sartén si es honda echamos los ajos laminados, sofreimos, agregamos zanahoria picada, y cebolla picada, cuando esté el refrito incorporamos las avellanas troceadas y el vasito de vino y después nuevamente la carne y echamos agua y la pastilla de caldo para que cueza todo junto unos 25 minutos, hasta que quede una salsita. Dejamos enfriar para poder cortar bien el rollo, y servimos salseado.


jueves, 5 de febrero de 2015

Flan de galletas al microondas y caja disfrutabox enero


Este flan se prepara en un rato, se hace al microondas  y está muy rico, yo lo vi en el blog El toque de Belén

  • 2 vasos de leche
  • 14 galletas tipo galletas maría, (yo le puse unas muy sositas que tenía de soja y eso ha hecho que el flan no saliera muy dulce, el próximo pongo galletas maría)
  • 2 huevos xl
  • 1/2 vaso de azúcar
  • 3 cucharadas de queso crema
  • caramelo para caramelizar el molde
Batimos todos los ingredientes, excepto el caramelo, y lo echamos en el molde previamente caramelizado. Ponemos en el microondas 8 minuto a la máxima potencia o hasta que pinchemos y salga limpio. Yo lo tuve mucho más tiempo porque depende del microondas, vamos comprobando hasta que esté cuajado.Después se deja diez minutos en el microondas tapado con film. Luego se deja enfriar bien en frigorífico, desmoldamos y servimos. En este caso lo he acompañado con unas galletas de las que venían en mi caja disfrutabox unas cookies Milado Candy Cane con chocolate y aroma de menta.



La caja DISFRUTABOX  la han titulado este mes como saludo al sol, y han reunido una serie de productos que cuidan el cuerpo y estimulan la mente y el espíritu, como saludo al nuevo año y que incluye:
  • Limpiador facial de Keims al té rojo y mimosa
  • 3 unidades de Pasta Oriental Express de Maggi con las variedades de pollo, curry y ternera
  • chocolate negro con frutos rojos de Delaviuda
  • Galletas Cookies Milano Candy Cane, con chocolate y aroma de menta
  • Gel prendas delicadas de jabón Chimbo
Como ya sabéis se trata de una recopilación de productos que os traen a casa mensualmente, te puedes dar de baja cuando quieras, son productos novedosos por 15,91.-€. La primera caja si indicas el código marirecetas te la envían por 9,99.-€