martes, 17 de junio de 2014

Panga "meniere"

Una receta muy sencilla para darle un poquito de gracia a los humildes filetes de panga,  los podemos  preparar de esta forma:

  • filetes de panga
  • harina
  • aceite
  • sal
  • mantequilla
  • zumo de limón
  • huevo para rebozar

Dependiendo del tamaño cortar los filetes de panga en 2 ó 3 trozos. Salar,  pasar por harina y huevo y freír. Reservar
En otra sartén agregar mantequilla, (yo pongo la cantidad a ojo, pero calculo que para cuatro filetes unos 30-40 gramos de mantequilla)  un poco de aceite y el zumo de limón, calentamos a fuego no muy fuerte y vamos  pasando los filetes que ya teníamos fritos  por esta sartén, para que se empapen bien del sabor de la mantequilla con el zumo de limón, y los vamos sacando. Quedan muy ricos y se pueden tener preparados con antelación y calentar en microondas porque quedan igual de buenos. No pongo cantidades porque dependiendo del número de filetes que preparemos necesitaremos más del resto de ingredientes. También se puede preparar con merluza, con dorada, o con cualquier otro filete de pescado.

martes, 10 de junio de 2014

Alcachofas con pollo o viceversa/ Premio Best Blog


Bueno hoy tenía previsto  para comer preparar unas alcachofas de las congeladas, que vienen limpias y troceadas y una pechuga de pollo. Y pensaba hacer las alcachofas con un refrito y el pollo fileteado a la plancha, pero se me ocurrió hacerlo todo junto, con alguna cosilla más y  ha resultado este plato tan rico.

Ingredientes:
  • una pechuga de pollo gordita
  • una bolsa de alcachofas troceadas congeladas 450 gr. 
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolleta
  • un puñadito de taquitos de jamón mini
  • aceite, sal, pimienta
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • 1/2 pastillita de caldo
Cocemos las alcachofas a ser posible al vapor, y reservamos.
Laminamos los ajos y los ponemos a freir en aceite, a continuación agregamos la cebolla picada, y cuando esté todo bien pochado echamos el pollo a cuadraditos, y lo sellamos bien, luego el medio vaso de vino blanco, y el trozo de pastilla de caldo, y dejamos cocer hasta que evapore el vino.  Incorporamos el jamón y las alcachofas, la sal (ojo con la sal porque lleva jamón y la media pastilla de caldo) y la pimienta. Dejamos todo junto unos minutos y listo.

Hace unos días desde el blog Mi diversión en la cocina me entregaron este premio. Quiero dar las gracias a la autora del blog Raquel Galín y os animo a que visitéis este blog. Por falta de tiempo no puedo continuar con los requisitos de preguntas y etc. que conlleva el premio, pero no quería dejar pasar más días sin agradecérselo.


lunes, 2 de junio de 2014

Hamburguesa de patata cocida con "jugoso a la sartén"

En mi caja de MUESTRAS PREMIUM de este mes, entre otros producto que más abajo os cuento, traía dos sobres de jugoso a la sartén, de maggi, y que son para preparar pechuga de pollo. Son hojas impregnadas de especias varias, en las que se introduce un filete de pollo y se prepara en una sartén bien caliente sin añadir aceite. Yo le he dado una "mariversión" utilizándolos para  estas hamburguesas de patata cocida que hemos comido como guarnición de unos filetitos de solomillo al whisky.

Para tres hamburguesas he cocido con piel dos patatas medianas. Cuando han templado las he pelado y pasado por el pasapuré, a continuación le he dado forma, las introducimos en la papel de jugoso a la sartén. Ponemos la sartén al fuego sin nada de aceite, y cuando esté caliente vamos pasando las hamburguesas de patata cocina dentro del papel de jugoso a la sartén, por ambos lados hasta que las especias impregnadas en el papel pasan a las patatas. Están muy ricas. Estas son de jugoso a la sartén al ajillo, y el otro que he recibido es de finas hierbas.


Los productos de este mes de la Caja de MUESTRAS PREMIUM son:

  • Embellecedor solar de bourjois, efecto bronceado unido a una pre-base de maquillaje.
  • Gel hidratante de chocolate del Instituto Español. Bote de 100 ml.
  • Delicia de stracciatella y delicia de fresa de Dr. Oetker, Un postre que se prepara con leche fría y una batidora, sin cocinar.
  • Unas infusiones en agua fría de Hornimans de frutos rojos e hibisco.
  • Dos envases monodosis de ginebra Blue Gin y Pinck Gin de Avatar Blue
  • Dos sobres (con cuatro unidades cada uno) de jugoso a la sartén Maggi, de pechuga de pollo al ajillo y de finas hierbas.
  • Un pack de sal Costa con yodo y ácido fólico.


Como ya os he contado en anteriores post, se trata de una selección de productos que os traen a casa mensualmente por 15,91€  al mes, pero la primera caja la podéis conseguir por 9,95€     si  en el pedido dais el código MARIRECETAS. No hay compromiso de permanencia, os podéis dar de baja cuando queráis, y se trata siempre de productos de belleza, cuidado personal o del hogar y alimentación... siempre primeras marcas en tamaño real la mayoría de las veces.