domingo, 14 de diciembre de 2014

Espuma de manzana y caja disfrutabox noviembre





Este postre tan fresco y ligero se prepara en un momento con el robot  y con pocos ingredientes. Para estas dos copas he necesitado:


  • una manzana pelada y cortada en cuadraditos y que previamente hemos congelado
  • una clara de huevo
  • 50 gramos de azúcar
  • unas gotas de limón
  • canela molida
  • 1 chocolatina, barquillo o lo que más nos guste para decorar. Yo he utilizado una chocolatina de chocolate con leche LIND, uno de los dos sticks incluidos en mi caja disfrutabox de noviembre.

Ponemos el azúcar en el vaso y damos unos golpes de turbo para pulverizar. Agregamos la manzana y trituramos, vamos aumentando velocidad. Colocamos la paleta mezcladora, echamos la clara de huevo, unas gotas de limón y batimos unos cinco minutos, velocidad 5 (mycook) hasta que monte. Servimos y decoramos con canela molida, si os gusta.

Y en este caso yo les he puesto media chocolatina LIND de chocolate con leche de los dos sticks que venían en mi caja DISFRUTABOX. Como ya os he comentado se trata de un envío mensual que podéis recibir por15,91 €, siempre con productos de primeras marcas de alimentación, belleza y cuidado personal, y hogar. Si en el primer pedido indicáis marirecetas la primera caja tiene un precio de 9,95 €. La caja de noviembre, que han titulado "pequeños grandes placeres" incluía los siguientes productos:
- Reflect Keratín- Tratamiento reestructurarante del cabello
- Una caja de flores secas para decorar y aromatizar
- 2 sticks de chocolate con leche lind
- 10 Mug Cake de Dr. Oetker. Unos pastelitos que se preparan directamente en una taza y se hace en tal sólo 1´10´´ en el microondas, en dos sabores chocolate o vainilla con pepitas de chocolate
- Salsa cocktail Ibarra
- Rapsodia de Arándanos Silvestres un jugo concentrado de fruta para múltiples platos
- Illy Issimo, bebidas refrescantes de café para llevar, latte machiato o capuchino
- Crema de orujo: licor obtenido a partir de aguardiente de orujo y crema de leche
- Gofre Manneken Pis, delicioso gofre natural y artesanal


miércoles, 10 de diciembre de 2014

Popurrí de verduras salteadas con pasta tiburón



He cogido un poco de todas las verduras que tenía por casa....

  • dos dientes de ajo
  • 1/2 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo de asar
  • 2 tallos de apio
  • 4-5 espárragos verdes
  • 1 puerro (parte blanca)
  • 1 zanahoria
  • 250 gr. de pasta
  • aceite de oliva
  • sal
Es tan sencillo como pochar toda la verdura picada en trozos pequeños, dejar que se haga a fuego lento. Agregamos sal.
Aparte cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y escurrimos muy bien.
Mezclamos la pasta con la verdura, damos unas vueltas y a comerrrrrrrrrrr

lunes, 17 de noviembre de 2014

Crema de patata y zanahoria con picatostes

Para los días fresquitos que se avecinan, una cremita calentita sienta de maravilla:

Ingredientes

  • 1 cebolla grande
  • 1 puerro
  • 4 patatas
  • 3 zanahorias
  • aceite de oliva
  • sal
  • 1/2 pastilla de caldo

Ponemos la cacerola al fuego con el aceite y doramos la cebolla y el puerro troceados, cuando esté bien doradito agregamos las zanahorias y las patatas troceadas, damos unas vueltas y echamos agua hasta cubrir, ponemos sal, la media pastilla y dejamos cocer unos 30 minutos, hasta que esté todo tierno y haya reducido el líquido. Trituramos bien fino y servimos.
 En este caso he aprovechado para servirla con picatostes sabor cebolla y pimentón que incluía la última caja disfrutabox . Esta caja la han titulado "Hablemos de lo nuestro" ya que son todos productos españoles, unos clásicos de toda la vida, y otros muy novedosos. Como siempre son productos que recibimos en casa por 15,91,.€ al mes, pudiendo dejar la suscripción cuando queramos. La primera caja si indicáis el código marirecetas os la envían por 9,99,.€. Mi caja incluye:

  • Agua de oliva tonificante La Chinata en formato real, para limpiar la piel y tonificarla
  • Crema para pieles atópicas de Instituto Español. Tarro de 50 ml.
  • Crema dental y enjuague Kemphor
  • Crunchy Crumbs, un preparado para un rebozado supercrujiente y sin glúten
  • Picatostes sin glúten de tres variedades: natural, de ajo y perejil y de cebolla y pimentón
  • Albóndigas a la jardinera de Carretilla
  • Toreras picantes con aceite de oliva y anchoa Kimbo
  • Un paquete con envases monodosis Maeva push & drop de vinagreta de Aceites Maeva , unos prácticos envases con aceite y vinagre.
  • Un paquete de Huesitos Leche de chocolates valor que tantos recuerdos nos traen. Riquísimos.



Carne mechada / Hero maridaje del chef

Una manera muy sencilla de preparar carne. En este caso se trata de un trozo de cabeza de lomo de cerdo sin hueso. Para ello sólo necesitamos la carne y sal suficiente para cubrirla, aunque si os gusta, también se puede echar un poco de pimienta molida. En un bol grande echamos la sal, en este caso la carne pesaba un kilo y medio, y de sal he utilizado aproximadamente la misma cantidad. A mi me gusta agregar unas cucharadas de agua a la sal para volverla más manejable. Colocamos una capa de sal para cubrir el fondo de la fuente de horno donde vayamos a prepararla, ponemos la carne y la cubrimos completamente con una capa gruesa de sal.
Tendremos el horno precalentado a 180º-200º y calculamos una hora de horno por kilo de peso, pero esto es aproximado, porque depende del horno. Vamos vigilando y veremos que se forma una costra dura con la sal y se suele cuartear por encima.  Ya solo nos queda dejar enfriar, porque fría se corta mucho mejor, filetear y servir.
En este caso yo la he servido acompañada de una mermelada de pimiento asado que amablemente me han enviado de Hero.
Se trata de unas nuevas combinaciones de producto que han titulado MARIDAJE DEL CHEF  y que son de cebolla, de tomate y albahaca, de manzana y romero, y de pimiento asado. Todas riquísimas aunque en este caso yo me he decidido por la de pimiento asado, aunque la de manzana y romero le viene muy bien a la carne de cerdo. Otras de las combinaciones que Hero propone para estos maridajes son: tortilla de patata con mermelada de cebolla, tosta de jamón con mermelada de tomate y albahaca, tosta de queso azul y nueces con mermelada de pimiento asado o sandwich de rabo de toro con mermelada de manzana y romero....

miércoles, 22 de octubre de 2014

Dos cajas DISFRUTABOX/ Mini pizzas de pan de pita integral


Se me ha acumulado trabajo, así que paso a comentaros los productos incluidos en  las dos últimas cajas disfrutabox. Como ya os he comentado en anteriores ocasiones se trata de una recopilación de productos novedosos de cuidado personal, alimentación, cosmética... que puedes recibir mensualmente en tu domicilio por  15,91.- € al mes. Para el primer pedido indicando el código marirecetas te lo envían por 9,99.- €. Te puedes dar de baja cuando quieras.
La caja titulada "volver" y que aludía a la vuelta de las vacaciones es la que tenía pendiente de comentaros incluía los siguientes productos:



  • Maquinilla para el afeitado femenino Miss Soleil, formato real con cuatro unidades
  • Gel de ducha, a la vaninilla, de Cosmética Perfecta, formato real en botella de 250 ml
  • Manopla exfoliante- obsequio disfrutabox
  • Snatts de gregusa Natuchips, bolsa tamaño real
  • 4 latas de cerveza Buckler 0,0 Radler, riquísima sabor limón
  • Filete de atún encebollado Isabel. Pack de 160 gr. tamaño real.
  • Hero muesli chocolate con leche. Estuche tamaño real de seis barritas
  • Multinfusión Equinácea plus 5 de Pompadour. Caja de 20 bolsitas.
  • 3 bolígrafos cristal monster high de BIC para la vuelta al cole
Y la última caja recibida, que han titulado "el misterio de las águilas" nos habla de la llegada del otoño y nos trae estos productos:

  • Crema corpotal Sugar Baby de cosmética perfecta, con un aroma delicioso y que contiene ácido hialurónico, aceite de argán y aceite de almendras dulces. Tamaño real, envase de 200 ml.
  • Sombra de ojos velvet dúo de ego profesional
  • Frasco de 200 ml. de Hummus de legumbres luengo
  • 1 botella de leche Puleva Viva con Vital Plus, enriquecida con vitamina B, hierro y fósforo
  • Un paquete de 300 gr. de galletas Fontaneda Digestive Chocolate con leche
  • 2 botellas de 200 ml. de zumo ecológico de granada y de manzana de la marca Panarro Foods
  • Pan de pita integral Hatting, bolsa de 6 unidades.
Aprovechando un paquete de 6 unidades de pan de pita integral que incluía mi última caja recibida de disfrutabox, y utilizándolas como base, he preparado estas pizzas de atún con los siguientes ingredientes:

  • pan de pita
  • atún en aceite
  • aceitunas rellenas de anchoas
  • rodajas finas de tomate
  • orégano
  • queso rallado
  • Colocamos sobre el pan de pita unas rodajas muy finas de tomate, el atún, las aceitunas cortadas, el queso rallado y el orégano, y horneamos durante 8-10 minutos a 180º

viernes, 29 de agosto de 2014

Flor de masa brick con pollo y pimientos



Para preparar dos "flores" necesitamos:

  • 2 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla 
  • 4 hojas de masa brick
  • 2 latas de conserva de pollo en aceite CASA MATACHIN
  • Crema de vinagre balsámico
Cortamos en juliana fina la cebolla y los pimientos. Ponemos a pochar a fuego lento, agregamos sal. Dejamos templar.
Precalentamos el horno a 180º
En una flanera o molde que queramos colocamos dos hojas de pasta brick, le damos forma y la horneamos durante 3 ó 4 minutos (depende del horno) hasta que esté dorada.
Una vez templada y ya fuera del horno la rellenamos, le colocamos los pimentos, encima el pollo y decoramos con un toque de crema de vinagre.

Desde esta entrada agradezco a CASA MATACHIN el envío de latas de conserva de pollo que me han hecho llegar. Una idea práctica y novedosa de tener pollo siempre listo, ideal para ensaladas, arroces, o para lo que se nos ocurra.

martes, 26 de agosto de 2014

Salmorejo


Uy¡¡¡ que casi termina agosto y tengo el blog abandonado. Y antes de que termine el verano quiero dejaros mi salmorejo.
Yo pienso que el salmorejo es de los platos más sencillos, con poquitos ingredientes y más ricos y sanos del mundo mundial. A mi me encanta y por eso quería tenerlo también en el blog.
Esta cacerolita tan "moderna" me la ha dado mi madre, yo estoy segura que tiene más años que yo, que ya es decir....Es muy pequeña, ya veis el tamaño comparándola con la cuchara.

Hay muchas versiones del salmorejo, yo lo hago así:
  • Un kilo de tomates, yo los compro que estén rojos, pero enteritos, que no estén pasados. Los tomates rama van muy bien, pero en esta ocasión vi estos de pera que también estaban muy rojos y duritos.
  • 1 diente de ajo pequeño ( esto ya al gusto, a mi con este ajo me parece suficiente)
  • 1 bollo de pan
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • vinagre de jerez
  • sal
Si tenéis robot de cocina se pone todo en el vaso, no hace falta pelar los tomates, pelamos el ajo, troceamos el pan, agregamos el aceite, vinagre y sal y se tritura todo  hasta que quede bien fino.
Si no tenemos robot, escalfamos los tomates en agua hirviendo con un pequeño corte para poder pelarlos después, y una vez pelados, pelamos el diente de ajo e igualmente se ponen todos los ingredientes en un bol o cacerola y se tritura con batidora todo bien fino.
Si gusta se puede acompañar con jamón en taquitos, o huevo duro picado.

jueves, 31 de julio de 2014

Pollo a la cerveza...de limón/ Caja Disfrutabox

He preparado este pollo en salsa agregándole cerveza AMSTEL Radler que lleva zumo de limón y que venía en los productos de este mes de la caja Disfrutabox (antes muestras premium).

Ingredientes:
  • un pollo troceado 
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 1 lata de cerveza AMSTEL Radler
  • ralladura de un limón
  • sal, pimienta
  • aceite de oliva
Ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva y vamos sellando las piezas de pollo salpimentadas, dejamos dorar bien  por todos lados y reservamos.
En ese aceite agregamos los ajos laminados, doramos ligeramente e incorporamos la cebolla en brunoise, y la zanahoria en rodajas finitas. Dejamos pochar bien, que la cebolla caramelice. Incorporamos los trozos de pollo, le damos unas vueltas, y echamos la lata de cerveza y la ralladura de limón. Dejamos evaporar, que se quede en una salsa espesita. El limón que aporta la cerveza junto con la ralladura le dan un toque muy rico.

Este mes la caja de muestras premium ha cambiado de nombre, ahora se llama Disfrutabox. El sistema sigue siendo el mismo: mensualmente recibes una caja con productos de primeras marcas en formato real o muestras, por 15,91€ cada una, gastos de envío incluido. Para la primera caja si indicas el código marirecetas te sale por 9,99€ gastos de envío incluidos. Este mes la caja disfrutabox contiene:

  • After sun LA CHINATA con aceite de oliva virgen extra. Formato real 360 ml.
  • Loción solar Tan & Protect spf 15 de PIZ BUIN intensificadora del bronceado. Dos muestras de 15 ml.
  • Complemento nutricional MAYLA PHARMA una caja de 30 cápsulas de ginseng
  • 2 paquetes de galletas KRAKUSKI de BAHLSEN uno con mantequilla y otro con avena y trigo integral.
  • Yakisoba Classic y Yakisoba curry de MAGGI. Receta oriental de fideos que se prepara en pocos minutos, con especias y condimentos que le dan un toque crujiente con sabor japonés. 2 paquetes tamaño real
  • Patatas fritas CRISP the WORLD de Vicente VIDAL: Dos bolsas de 120 gr. tamaño real, una sabor París Style a la crema de setas y otra sabor Rio de Janeiro style de sabor pimienta negra y un toque de lima
  • 4 latas de cerveza, tamaño real de 33 cl. de AMSTEL RADLER con zumo de limón.

lunes, 28 de julio de 2014

Pasta con pimentón picante




Esta receta la vi en el blog Cocina con Marta, es rápida, fácil y está muy rica.
Para prepararla necesitamos:

  • Pasta cocida, la que más nos guste. Yo la he hecho con margaritas vegetales y en otra ocasión con espaguetis de verduras
  • una cucharada de mantequilla
  • un puñadito de gambas por persona
  • ajo en polvo
  • sal
  • perejil
  • pimentón picante
Cocemos la pasta y reservamos.
En una sartén  al fuego ponemos un poco de mantequilla, depende de las raciones que vayamos a preparar.
Cuando comience a fundirse la mantequilla agregamos las gambas peladas, damos unas vueltas y echamos la pasta, ajo en polvo, perejil y sal. Rehogamos todo junto y una vez en el plato espolvoreamos con pimentón picante.





jueves, 10 de julio de 2014

Capricho de melón/ muestras premium


Con uno de los productos incluidos en la caja de este mes de muestras premium- la mermelada de melón- HERO, he preparado este postre, fácil, rápido y rico. Para dos vasitos necesitamos:


  • 1/2 tarrina de queso de untar- tipo philadalphia-
  • 1 cucharada de azúcar glass
  • 1 cucharadita de leche
  • 1 puñado de cereales- yo he utilizado muesli con chocolate de mercadona-
  • 2 cucharadas de mermelada de melón HERO
  • caramelo líquido (opcional)
Mezclamos el queso crema con la cucharada de azúcar glass y una cucharadita de leche para ponerla mas manejable, mezclar bien.
Colocamos en el fondo los cereales, encima la mezcla de queso y después la mermelada de melón


Este mes la caja de MUESTRAS PREMIUM nos sorprende como siempre con nuevos productos, y como cada mes nos da  la oportunidad de conocerlos por 15,91 Euros, pero, para el primer envío si indicas el código marirecetas te lo envían por 9,99 euros, sin gastos de envío. Te puedes suscribir el tiempo que quieras, pudiendo darte de baja cuando lo desees. Son productos de primeras marcas de alimentación, hogar, higiene...Estos son los productos incluidos en la caja de este mes:

  • Compeed Ampollas Talón- edición limitada Jordi Labanda, formato real con cinco apósitos
  • Fabulux- Esmalte Gel + Top Coat Activador: para una manicura con acabado gel, sin necesidad de lámpara de secado, que sea a la luz solar.
  • Me Tonic. Un agua tónica con notas cítricas en una novedosa botella de cristal de 20 cl.
  • Mermelada de temporada de melón- HERO. Bote formato real de 350 gr.
  • Ensalada bol ISABEL. Ensaladas listas para disfrutar en cualquier sitio ya que llevan un tenedor incorporado.  He recibido dos: ensaladilla rusa y mediterránea, de 250 gr. cada una.
  • Bolsitas de fruta GOGO SQUEEZ, un alimento saludable con un 90% de fruta y menos de 65 calorías. Dos bolsitas de 90 gr. de manzana-fresa y manzana-plátano.
  • Chips de maíz LAYS ARTESANAS, elaboradas con maiz, un poquito de sal, pimienta y ajo tostado. Un aperitivo irresistible.
  • Little Miravles- Bebida orgánica energizante a base de Té de lemon grass, zumo de naranja, jenjibre, ginseng y agave, y con solo 27 calorías.

miércoles, 2 de julio de 2014

Magro de cerdo al pimentón


Esta forma de preparar el magro de cerdo la hace mi madre desde siempre... A mi por muchas veces que me la ha explicado y lo fácil que parece, nunca me ha salido tan rica como a ella. Y eso que sólo lleva ajos, pimentón, sal, aceite y una poquita de agua.

Colocamos la carne de cerdo cortada en trocitos pequeños en una sartén.
En un mortero ponemos ajos enteros y un puñado de sal y machacamos. En esta ocasión he preparado aproximadamente un kilo de carne, y he puesto en el mortero unos 7 u 8 dientes de ajo. Una vez machacados con la sal los echamos en la sartén, luego una cucharada de pimentón, aceite de oliva y medio vasito de agua. Lo mezclamos todo bien y se pone al fuego hasta que reduzca y quede una salsita roja. Fácil no???? Pues más rica está.

martes, 17 de junio de 2014

Panga "meniere"

Una receta muy sencilla para darle un poquito de gracia a los humildes filetes de panga,  los podemos  preparar de esta forma:

  • filetes de panga
  • harina
  • aceite
  • sal
  • mantequilla
  • zumo de limón
  • huevo para rebozar

Dependiendo del tamaño cortar los filetes de panga en 2 ó 3 trozos. Salar,  pasar por harina y huevo y freír. Reservar
En otra sartén agregar mantequilla, (yo pongo la cantidad a ojo, pero calculo que para cuatro filetes unos 30-40 gramos de mantequilla)  un poco de aceite y el zumo de limón, calentamos a fuego no muy fuerte y vamos  pasando los filetes que ya teníamos fritos  por esta sartén, para que se empapen bien del sabor de la mantequilla con el zumo de limón, y los vamos sacando. Quedan muy ricos y se pueden tener preparados con antelación y calentar en microondas porque quedan igual de buenos. No pongo cantidades porque dependiendo del número de filetes que preparemos necesitaremos más del resto de ingredientes. También se puede preparar con merluza, con dorada, o con cualquier otro filete de pescado.

martes, 10 de junio de 2014

Alcachofas con pollo o viceversa/ Premio Best Blog


Bueno hoy tenía previsto  para comer preparar unas alcachofas de las congeladas, que vienen limpias y troceadas y una pechuga de pollo. Y pensaba hacer las alcachofas con un refrito y el pollo fileteado a la plancha, pero se me ocurrió hacerlo todo junto, con alguna cosilla más y  ha resultado este plato tan rico.

Ingredientes:
  • una pechuga de pollo gordita
  • una bolsa de alcachofas troceadas congeladas 450 gr. 
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolleta
  • un puñadito de taquitos de jamón mini
  • aceite, sal, pimienta
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • 1/2 pastillita de caldo
Cocemos las alcachofas a ser posible al vapor, y reservamos.
Laminamos los ajos y los ponemos a freir en aceite, a continuación agregamos la cebolla picada, y cuando esté todo bien pochado echamos el pollo a cuadraditos, y lo sellamos bien, luego el medio vaso de vino blanco, y el trozo de pastilla de caldo, y dejamos cocer hasta que evapore el vino.  Incorporamos el jamón y las alcachofas, la sal (ojo con la sal porque lleva jamón y la media pastilla de caldo) y la pimienta. Dejamos todo junto unos minutos y listo.

Hace unos días desde el blog Mi diversión en la cocina me entregaron este premio. Quiero dar las gracias a la autora del blog Raquel Galín y os animo a que visitéis este blog. Por falta de tiempo no puedo continuar con los requisitos de preguntas y etc. que conlleva el premio, pero no quería dejar pasar más días sin agradecérselo.


lunes, 2 de junio de 2014

Hamburguesa de patata cocida con "jugoso a la sartén"

En mi caja de MUESTRAS PREMIUM de este mes, entre otros producto que más abajo os cuento, traía dos sobres de jugoso a la sartén, de maggi, y que son para preparar pechuga de pollo. Son hojas impregnadas de especias varias, en las que se introduce un filete de pollo y se prepara en una sartén bien caliente sin añadir aceite. Yo le he dado una "mariversión" utilizándolos para  estas hamburguesas de patata cocida que hemos comido como guarnición de unos filetitos de solomillo al whisky.

Para tres hamburguesas he cocido con piel dos patatas medianas. Cuando han templado las he pelado y pasado por el pasapuré, a continuación le he dado forma, las introducimos en la papel de jugoso a la sartén. Ponemos la sartén al fuego sin nada de aceite, y cuando esté caliente vamos pasando las hamburguesas de patata cocina dentro del papel de jugoso a la sartén, por ambos lados hasta que las especias impregnadas en el papel pasan a las patatas. Están muy ricas. Estas son de jugoso a la sartén al ajillo, y el otro que he recibido es de finas hierbas.


Los productos de este mes de la Caja de MUESTRAS PREMIUM son:

  • Embellecedor solar de bourjois, efecto bronceado unido a una pre-base de maquillaje.
  • Gel hidratante de chocolate del Instituto Español. Bote de 100 ml.
  • Delicia de stracciatella y delicia de fresa de Dr. Oetker, Un postre que se prepara con leche fría y una batidora, sin cocinar.
  • Unas infusiones en agua fría de Hornimans de frutos rojos e hibisco.
  • Dos envases monodosis de ginebra Blue Gin y Pinck Gin de Avatar Blue
  • Dos sobres (con cuatro unidades cada uno) de jugoso a la sartén Maggi, de pechuga de pollo al ajillo y de finas hierbas.
  • Un pack de sal Costa con yodo y ácido fólico.


Como ya os he contado en anteriores post, se trata de una selección de productos que os traen a casa mensualmente por 15,91€  al mes, pero la primera caja la podéis conseguir por 9,95€     si  en el pedido dais el código MARIRECETAS. No hay compromiso de permanencia, os podéis dar de baja cuando queráis, y se trata siempre de productos de belleza, cuidado personal o del hogar y alimentación... siempre primeras marcas en tamaño real la mayoría de las veces.

martes, 27 de mayo de 2014

Pasta fresca (Giovanni Rana)

Quiero agradecer el envío de productos que me han hecho llegar desde GIOVANNI RANA y especialmente a la Srta. Beatriz Cuesto, Delegada en Andalucía que me los  trajo personalmente  a casa, es muy simpática y me ofreció unos consejos muy útiles sobre la preparación de los productos. Mi  caja  incluye:
  • Un paquete de lámina de  hojaldre
  • Una tarrina de salsa fresca de pesto verde
  • Una tarrina de salsa fresca de queso parmesano- parmigiano reggiano.
  • Un paquete de tortellinis gourmets de gongonzola y nueces
  • Un paquete de raviolis de 4 quesos
  • Un paquete de raviolis de crema de calabaza y cebolla caramelizada
  • Un paquete de raviolis de atún y tomate
Me lo han puesto muy fácil porque simplemente con cocer la pasta siguiendo las indicaciones de tiempo que aparece en el paquete y calentando la salsa de queso o fría la salsa pesto ya tenemos el plato listo. Pero nosotros los hemos tomado así:

TORTELLINIS GOURMETS DE GORGONZOLA Y NUECES: estos los probamos sólo cocidos un minuto tal como indica la bolsa, y no le agregamos nada más porque la combinación de sabores del gorgonzola y las nueces nos parecía que se apreciaba mejor tal cual. Están riquísimos.

LOS RAVIOLIS DE 4 QUESOS. los acompañamos de unos tomatitos cherry- variedad pera kumato- que
los salteé en aceite, cortados por la mitad, con un poco de sal, orégano y comino molido. Vuelta y vuelta porque se hacen enseguida.

LA LÁMINA DE HOJALDRE GIOVANNI RANA: con ella preparamos estos triángulos rellenos de nata montada con queso fresco, manzana caramelizada, pasas y avellanas tostadas. Se corta la lámina de la forma que queramos, se hornea aproximadamente 10 minutos a 200º. Cuando están doraditos, apagamos el horno y dejamos enfriar, cortamos por la mitad y rellenamos con la nata montada a la que le he agregado dos cucharadas de queso crema. Aparte he caramelizado una manzana golden cortada en cuadraditos, en una nuez de mantequilla, con una cucharada de azúcar moreno, unas gotas de zumo de
limón, un puñadito de pasas y unas avellanas tostadas partidas en trocitos. Para estos ocho triángulos he utilizado 500 ml. de nata.

Después de estos platos tan buenos todavía tengo pendiente de probar los raviolis de calabaza y cebolla caramelizada y los de atún y tomate..., pero  seguro que estarán tan ricos como los anteriores De nuevo gracias a Giovanni Rana www.facebook.com/GiovanniRanaEs



domingo, 18 de mayo de 2014

Canapés con natuchips de grefusa

Quiero agradecer a GREFUSA el envío que me ha hecho llegar de su nuevo producto: natuchips de aceite de oliva y sal marina,  unos aperitivos hechos a base de patatas, cereales y soja, ingredientes 100% naturales y con un 70% menos de grasa,  ya que están horneados en lugar de fritos.
Aprovechando la forma cóncava que tienen he preparado estos canapés para los que he utilizado


  • queso de untar
  • salmón ahumado
  • anchoas en aceite
  • pepinillos en vinagre
  • sucedáneo de caviar rojo
  • nueces 
Se trata sólo de tener todos los ingredientes preparados y montar los canapés justo antes de comerlos para que los chips no se ablanden. He untado con un poco de queso y luego unos llevan salmón, otros de anchoa, de pepinillo, etc... Se pueden preparar de lo que más nos guste. También se me ocurre con ensaladilla, o con alioli y gambas...