- 1 pimiento de asar grande verde
- 1 pimiento de asar grande rojo
- un vaso no demasiado grande de vinagre, tipo caña pequeña
- el mismo vaso de azúcar
Se cortan los pimientos en cuadraditos muy pequeñitos, como daditos, y se ponen en una cacerola con el vinagre y el azúcar. Se pone a hervir todo junto removiendo de vez en cuando hasta que se evaporan el vinagre y el agua que suelta el pimiento, queda de una consistencia pegajosa, tipo mermelada. Dejar enfriar.Queda muy bien sobre unas tostaditas, solos, o con queso de untar.